瓷器壺

瓷器與紫砂各有優勢，選擇應根據茶類和個人偏好決定。瓷器因表面光滑、不吸附茶味，適合沖泡需要品嚐原味的茶類，如綠茶、白茶和清香型烏龍茶。紫砂則因其吸附特性，能軟化水質、提升茶湯醇厚度，更適合沖泡普洱茶、焙火重的岩茶和陳年茶。若只有一把壺，優質瓷壺的萬用性更強；若追求儀式感和特定茶類的極致表現，則可考慮兩者兼備。

優質瓷壺應具備以下特徵：胎質細膩均勻，敲擊時聲音清脆；釉面光滑無瑕，無氣泡或針孔；口蓋嚴密，傾斜時壺蓋不會滑落；出水孔布局合理，水流順暢不滴漏。常見的瓷器茶具包括青花瓷、粉彩瓷和單色釉瓷，其中以景德鎮瓷器最為著名。日常保養相對簡單，使用後以熱水沖洗即可，若有茶漬可用小蘇打水浸泡清洗。

不同茶類適合不同風格的瓷器：綠茶宜用玻璃或白瓷，以便觀賞茶葉在水中的姿態；紅茶宜用釉面厚實的紅釉或青花瓷，保溫性較好；烏龍茶宜用白瓷或青瓷，能更好呈現茶湯色澤；白茶宜用素雅的白瓷或灰釉瓷，呼應其清淡風格。容量方面，功夫茶以 120-150ml 為主，杯泡法則可選用 200-300ml 的大壺。