壽眉
壽眉是白茶中產量最大的品類，採摘標準為一芽三葉或以上，帶有粗大葉片與細長茶梗，外觀不如銀針與白牡丹精緻，卻以濃郁的滋味與親民的價格深受老茶客喜愛。優質老壽眉經多年存放後，滋味醇厚，帶有珍貴的棗香與藥香。
一句話結論：壽眉一芽三葉以上，滋味濃郁價格親民，老茶客愛
性價比之王
壽眉雖然外觀粗獷，卻是白茶中最具「群眾基礎」的品類。其產量佔白茶總量一半以上，價格相對低廉，適合作為日常口糧茶。壽眉茶梗中含有較多糖類物質，沖泡後茶湯甜度較高，適合偏好甘甜口感的飲者。
陳化潛力
壽眉的陳化價值常被低估。存放五年以上的壽眉，茶多酚與咖啡因含量降低，口感更加醇和，適合胃虛人士飲用。陳年壽眉會產生珍貴的棗香、藥香與木質香，這些香氣是歲月賦予的饋贈，無法以工藝模擬。市場上十年以上的老壽眉備受追捧，價格可達新茶的數倍。
沖泡建議
壽眉可用沸水沖泡，耐高溫且耐泡度極高。建議使用紫砂壺或陶壺，可軟化水質，使茶湯更加醇滑。投茶量可適當增加（5-8g），浸泡時間可長達1-2分鐘。壽眉也適合煮飲——將茶葉放入煮茶壺中，加水煮沸，口感更為濃郁醇厚。
資料來源
- 壽眉產量佔白茶總量一半以上，採摘標準一芽三、四葉 —— 百度百科：https://baike.baidu.com/item/%E5%AF%BF%E7%9C%89/2234683
- 壽眉茶梗含較多糖類物質，茶湯甜度較高 —— 孔雀說茶：https://www.kongqueshuo.com/tea-baike/baike-news/11212.html
- 壽眉產地與品質特徵（福鼎、政和為主產區）—— 品茗薈：https://www.pinminghui.com/shoumei/6304.html
