花草茶
花草茶又稱草本茶或花茶，是非茶葉類的飲品，原料來自植物的花朵、葉片、根莖、果實等，絕大多數不含咖啡因，適合所有人群飲用。雖然不屬於山茶科植物，但花草茶在全球範圍內擁有龐大的愛好者群體，是健康飲品市場的重要品類。
一句話結論：花草茶非茶科植物，多無咖啡因，適合所有人
常見花草茶種類
受歡迎的花草茶包括：洋甘菊茶（助眠舒緩）、薄荷茶（清涼提神）、玫瑰花茶（美容養顏）、洛神花茶（酸甜開胃）、檸檬草茶（清新香氣）、薰衣草茶（鎮靜安神）、菊花茶（清熱解毒）等。每種花草都有其獨特的風味與功效，可根據個人需求選擇。
功效與注意事項
花草茶絕大多數不含咖啡因，適合晚間飲用或對咖啡因敏感人士（例外：瑪黛茶、瓜尤薩茶等少數品種含咖啡因）。然而，部分花草茶可能與藥物產生交互作用——如聖約翰草可能影響抗抑鬱藥物的代謝，孕婦應避免飲用洋甘菊、鼠尾草等具有活血功效的花草茶。選購時應了解各花草的禁忌與注意事項。
沖泡方法
花草茶一般以95-100°C熱水沖泡，浸泡時間約5-10分鐘。部分花草（如玫瑰花、洛神花）可冷泡，風味更佳。建議使用玻璃茶具，避免金屬器皿影響花草茶的風味與色澤。可根據個人口味添加蜂蜜、檸檬或冰糖調味。
資料來源
- 花草茶定義與無咖啡因特性（非茶樹植物沖泡品）—— 茶茶：https://www.cattea.com.tw/blogs/cattea-tea-knowledge/what-is-caffeine-free-tea
- 花草茶種類與功效（洋甘菊、薄荷、玫瑰、洛神花等）—— 一澤好茶：https://ezrleaf.com/products/mint-chamomile-herbal-tea
- 功能性花草茶圖鑑與注意事項 —— uniopen 新聞：https://www.uniopen.com/news/content/689182fdf8cb706fba21d9a2
