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宜興紫砂壺特寫,深褐色壺身呈現傳統圓形造型 | Close-up of Yixing purple clay teapot with deep brown body in traditional round shape
茶壺:功夫茶核心器具,材質影響茶湯風味Unsplash

茶壺

茶壺是功夫茶的核心器具,材質從紫砂、瓷器到玻璃、銀器各有特色。不同材質的茶壺適合沖泡不同茶類,選擇合適的茶壺能顯著提升茶湯品質,也是茶席美學的重要組成部分。

四大茶壺材質比較

紫砂壺透氣性佳,能軟化水質、吸附雜味,適合普洱茶和岩茶,但需「一壺一茶」避免串味。瓷壺不吸味,能忠實呈現茶葉原味,適合綠茶、白茶和清香型烏龍茶。玻璃壺可觀賞茶葉舒展,適合綠茶和花茶。銀壺導熱極快,能軟化水質,是進階茶人的奢侈之選。選擇茶壺時,除了材質,還應注意壺的容量(功夫茶標準為 80-160ml,最常見 120-150ml;多人使用可選 200-300ml)、出水順暢度和把手舒適度。

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