茶療食譜

中國傳統有「甜配綠、酸配紅、鹹配烏龍、辣配普洱」的說法。甜味食物與清淡綠茶相配，能相互襯托；酸味食物與紅茶搭配，酸與澀相互中和；油膩菜餚與普洱茶搭配，兒茶素和酶類能幫助消化。海鮮類菜餚適宜搭配清香型綠茶或白茶，火鍋則建議選擇清香型烏龍或淡綠茶，以免茶味被麻辣湯底掩蓋。

除了純茶，加入藥食同源材料的養生茶包也是受歡迎的選擇。生薑紅茶適合手腳冰冷的寒底人士，枸杞菊花茶清肝明目適合長期用眼的上班族，桂圓紅棗茶補氣養血適合女性在生理期後飲用。自製養生茶包時，每種材料取3-5克，總量控制在10-15克以內，沖泡800-1000毫升水為宜。